Klobása
Klobása, v Poličsku klobás, u, m. Kšá. Dle Šp. také: šrutka. Cf. Mz. v List. filol. VIII. 175., Mkl. Etym. 154. Bratwürste aus Eiern, klobásy z vajec; französische B., fran- couzské k.; B. von gebratenen Kapaunern, Indianern, Hübnern und Kalbsbraten, k. z pečených kapounů, krocanů, kuřat a te- lecí pečené; grüne Erbsen mit B., zelený hrách s k.; fische und geselchte B., čerstvé a uzené k.; B. von der Kalbs- und Gans- leber, k. z telecích a husích jater; B. mit Zwiebeln, k. s cibulí; eingepackte B., mit Teig, k. obalené, s obalem; Frankfurter B., k. frankfurtské; B. mit Trüffeln, k. s lanýži; B. mit Weinsauce, k. s vinnou omáčkou; B. von Zwerchfell, k. z bránice; B. mit Sauerampfer und Spinat, k. se šťovíkem a špinátem; B. in Wein, k. s vínem; B. mit Rothwein oder Champagner, k. s červeným vínem nebo šampaňským; B. in Bier ge- kocht, k. v pivě vařené; B. von Kalbfleisch, k. telecí, z telecího masa; rothe B., červené k.; gebackene B., k. smažené; B. auf nieder- sächsische Art, k. dle dolnosaského způsobu; B. von jungen Tauben, k. z holoubat; B. auf französische, englische Art, k. dle fran- couzského, anglického způsobu; B. ohne Därm, nahé k., k. bez střeva; B. mit Senf, k. s hořčicí; D.mit Senfsauce, k. s hoř- čičnou omáčkou. Šp. Lepší klobáse na prst, než psince na síhu (na sah). Kld. I. 345. Vše má svůj konec, k. dva. Slez. Oferujem tebe (tobě) takú klbásu, čo ťa trikrát ňou opášu. Sl. sp. 229. Tč. To je pravda, jako že živé klobásy po světě lítaly. Lpř. Komu hus, komu prasa, komu pečená klbása (lúbi sa. Chuti jsou Rozličné). Slov. Zátur.