Opantance
Opantance. Pšeno sa dá variť a keď vrie, hádžu sa doň trhané halušky. Keď je to na husto zavarené, vysype sa na kastról, na ktorom je už cibulka usmažená a zamieša sa. Sbor. slov. IV. 50. (III. 26). O. (pôvodne snaď opentance) = uvarené slíže (šúlané, krátké) nasypú sa do hrnca, na ne dá sa vrstva pšena a zase vrstva slížov, až doplní sa hrniec. Potom zaleje se to vriacou vodou a postaví k ohňu. Po sevretie vyvráti sa na misu a poleje mašťou, v nejž pripraží sa ci- buľa. Slov. Čes. 1. X. 361.