Salam
Salam amsterodamský, anglický, bílý, bremský, brunšvický, buloňský, čajový, český, česnekový, domácí, francouzský, go- thajský, göttingský, hollandský, hovězí, ja- zykový, jehněčí, krakovský, krupicový, měchýřový, míchaný, milanský, mosaikový, německý, nový, polský, rosolový, ruský, saský, s hrozinkami, španělský, šunkový, švýcarský, telecí, vestfalský, vlašký (mor- tadella). Vz KP. VI. 517., 565. S. uherský, veronský, jatrový, lanýžový. Us. Příprava masa k výrobě s-mu. Cf. ib. 543. nn., 547. Uzení s-mu. Vz KP. VI. 535.