SyrovátkaSyrovátk
a (v Lex. vet. constanter
: syro- vadka, Č.), y, f. =
voda po sýru zůstalá ; na Slov.
servátka, žinčice — vodnatosť mléka, die Molke, das Milch-, Käsewasser. S. slove u Opavy
kapalkou a s-tkou slove
podmáslí. Klš. Také na Ostrav
. Mtl
., Šd. Na Moravě místy:
syrvodka. Tč
., Škd
. Od ovcí a) se smetanou:
žinčice, b) bez smetany (pro ne- mocné):
žinčík. Šp. Z tvarohu (syření) dělá se sýr, s
. zůstává. Kom. Zmáčknu tě, až z tebe s. poteče. V Kunv. Msk. Tvaroha mu nechcó (i. e. jísti), s-tku chlemcó; Pásla husečke pod zahrádkó, umévala se s-tkó. Sš. P. 723., 757. (Tč.). - S.
, y, m. =
sy- rový člověk. Reš. — S., ves u Nechanic. Vz S
. N.